Τα κόκκινα φασόλια περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη, καθώς και βιταμίνες Β9, Β6, Β5 και ΡΡ. Αυτές είναι υπεύθυνες για την κατάσταση του δέρματος, τον γρήγορο μεταβολισμό και την καλή διάθεση. Επιπλέον, τα κόκκινα φασόλια περιέχουν αρκετό μαγνήσιο, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιακού μυός.
Τα λευκά φασόλια περιέχουν περισσότερο ασβέστιο, κάλιο και φυτικές ίνες. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην ενίσχυση των οστών, των δοντιών και της καρδιάς. Όσον αφορά τις φυτικές ίνες, αυτές βελτιώνουν τη λειτουργία του στομάχου και διατηρούν την αίσθηση του κορεσμού στον οργανισμό. Επιπλέον, τα λευκά φασόλια περιέχουν πολύ περισσότερη βιταμίνη C.